Nelumbo Nucifera
Nelumbo Nucifera

Nelumbo Nucifera

Il loto (Nelumbo nucifera) è una delle piante più coltivate e consumate di tutta l’Asia.

Tutte le parti di questo fiore sono commestibili e apprezzate da oltre un millennio per le loro proprietà vitaminiche, confermate anche da recenti studi scientifici.

Ecco perché di questa pianta non si butta via niente. I semi seccati vengono mangiati come salatini, cucinati come popcorn e utilizzati in pasticceria.

Dagli stami del fiore si ricava un tè profumato, mentre le foglie sono utili per avvolgere gli alimenti.